경제적 자유를 위한 여행

안녕하세요!

오늘은 와이프가 제일 좋아하는 고기집 남영돈에 다녀왔습니다. 

너무 유명한 곳이죠... 저는 이번에 처음 가봤습니다.

고기는 다들 아시다시피 너무 맛있고요. 

다른 부위도 맛있지만 가브리살.. 구워주시는 걸 입에 넣는 순간

씹을 수록 육즙이 너무 뜨겁지 않게 따듯하게 입안으로 퍼지면서 고소함이 팍!! 올라오네요.

메뉴판에 없는 막걸리 포스터가 붙여져있길래.

직원분께 여쭤보니 성시경 막걸리 '경'(경탁주)이 들어왔다고 합니다. 

성시경님 유튜브에서는 많이 보며 맛이 너무 궁금했던터라 바로 주문해봤습니다. 

남영돈에서 가격은 1병에 25,000원이고, 도수가 12도이네요.

맛은 굉장히 걸쭉한 맛이었습니다. 요거트 같다고 할까요?

살짝 달긴한데 막 달지 않은..

단맛이 아예 없는 것이 0이고 완전 달다가 10이라고 보면

4정도 되지 않을까 싶습니다.(개인적인 생각)

확실히 그 싸구려 막걸리의 냄새가 안 나고 깔끔했습니다. 

지방에 내려갔을 때 시골 양조장에서 막걸리 사먹으면 느껴지는 그 걸쭉한 맛 있잖아요?

그런 느낌인데 조금 세련된 맛이랄까?

고기와 잘 어울렸습니다. 

성시경 막걸리 '경'은 서울에 맛집과 연계해서 판매를 하는 것 같더라고요.

남영돈에 가시는 분들 한번 시켜보시는 게 어떨까요?

(내돈내산 후기)

안녕하세요!

한남동에 맛있는 레스토랑을 찾다가 발견한 [코마드] 후기를 공유합니다. 

'미쉐린 가이드 2022 서울'에 소개된 코마드 후기 시작합니다. 

코마드는 코스요리로 진행되고, 저녁타임에만 운영을 합니다. 

코스 메뉴는 당일 방문하면 알 수 있습니다. 

시간 순서대로 보여드릴게요. 

메뉴를 보니, 와인 페어링이 있더라고요.

와인 페어링 가격은 1인당 70,000원이네요. 

페어링을 같이 해봤습니다. 

1. One Bite 한입거리들

2. 63.5'c Oyster

큰 상자 안에 드라이아이스가 흘러 나옵니다.

그 안에 담긴 굴요리를 위 사진 왼쪽 소금 알갱이 위에 올려주십니다. 

3. Bird's liver Parfait 치킨 리버 파르페 & 포트와인 젤리

4. Slow cooked Asparagus 천천히 익힌 아스파라거스

5. Soup of Ground 뿌리채소 스프

6. Sourdough Brioche 사워도우 브리오쉬

7. Snapper and White Asparagus 도미와 화이트 아스파라거스

8. Mead Glazed Duck Breast 꿀술 발라 구운 오리 가슴살

9. Braised Beef Rib with Mushrooms 부드럽게 졸여낸 소갈비와 버섯들

10. Bluberry & Rosemary 발효한 블루베리와 로즈마리 

11. Salty  and Sweet Truffle Ice Cream 달콤 짭짤한 트러플 아이스크림

마지막으로 커피 음료가 나오면서 끝이납니다. 

음식들이 전반적으로 굉장히 퓨전으로 구성되어, 즐기면서 재밌다고 생각이 들더라고요.

분위기도 좋고, 쉐프님들이 하나하나 음식이 나올 때마다 요리에 대해 설명해 주시니 맛이 한층 고양되었습니다.

와인 페어링은 총 3잔이 나왔는데, 음식들과 궁합이 잘 맞는 다는 느낌이었어요.

와인이 조금 부족하면 요청 시 더 따라주십니다. 

딱히 천천히 먹겠다는 생각은 없었는데, 코스 요리 종류도 많고 차례대로 나오는 대로 즐기다보니 어느덧 2시간 30분이 지났더라고요. 

재료의 신선함과 요리의 창의적 조합이 참 기억에 남는 곳입니다. 

요금은 1인당 코스 18만원, 와인 페어링 7만원입니다. 

콜키지의 경우, 2명일 경우 1병, 4인 이상인 경우 2병까지 가능하다고 합니다. 

최대 예약 인원은 6명입니다. 

저는 캐치테이블을 통해 예약을 했습니다. 

[코마드]

위치: 서울 용산구 대사관로31길 20 2층

영업시간: 화요일~토요일 18시~22시, 일요일/월요일 정기 휴무

전화번호: 02-6080-1929

주차: 발렛

안녕하세요! 오늘은 진짜 맛있는 곱창집을 소개하려고 합니다. 바로, 용산 후암동에 있는 곱창집입니다. 지난주 친한 친구를 만나러 후암동에 갔습니다. 그래서 거기서 제일 맛있는 집에서 저녁을 먹자고 했고, 친구가 추천한 곳이 [황소곱창 후암점]이었습니다. 기대를 엄청하고 갔습니다. 

저는 기름이 자박자박한 튀기는 스타일의 곱창은 별로 안 좋아합니다. 친구한테 물어보니 여기는 담백한 스타일이라고 해서 기대를 많이 했습니다. 입구 모습입니다. 한우 수제 곱창의 명가라고 쓰인 것이 눈에 띕니다. 늦은 시간에 가서 그런지 사람이 많지 않았습니다. 

먼저 메뉴판부터 보여드리겠습니다. 각각 음식을 사진으로 볼 수 있게 벽에 붙여놔서 먹기도 전에 제 식욕을 미친 듯이 자극했어요. 사진 한번 보시겠습니다. 

곱창 모둠을 시키면 되지 않을까 했는데 친구는 그냥 따로따로 하나씩 시키면 양이 더 많다고 해서 그렇게 했습니다. 모둠은 곱창, 막창, 대창으로 구성되어 있고 가격은 17,000원이었습니다. 저희는 막창 1인분, 곱창 1인분, 대창 1인분을 시켰습니다. 실제로 더 많이 나온 건지는 모르겠습니다. 친구가 확실히 더 많다고 해서 잘 아는 사람이 말하는 거니까 맞겠지라고 생각했습니다. 기본 반찬이 세팅되었습니다! 간과 천엽은 정말 제가 좋아하는 음식인데 너무 싱싱해서 좋았습니다. 이걸 먹어보니 곱창이 맛있겠다는 확신이 들었습니다. 

그 외에 부추무침, 깍두기, 피클, 소스, 라면이 나왔습니다. 라면은 조금 싱거웠고 다른 반찬은 정말 맛있었습니다. 피클도 담근 것처럼 맛있었습니다. 생각지도 못하게 피클이 이렇게 맛있을 수가 있나 싶었습니다. 일반적으로 피자집에서 오는 그런 것이 아니어서 놀랐습니다. 

그리고 드디어 메인 메뉴가 왔습니다! 한번 비주얼 보시죠. 너무 예쁘게 꼼꼼하게 담아주셨습니다. 알찬 구성입니다. 곱창, 대창, 막창, 부추, 양파, 김치, 우삼겹, 감자, 버섯의 알록달록한 아름다운 조화가 눈을 사로잡습니다. 이제 본격적으로 한번 구워보겠습니다. 친구의 손놀림 굿굿굿 맛있습니다. 곱창에 곱이 꽉 차 있고 아주 담백하고 매우 고소한 맛입니다. 

진짜 헐레벌떡 정신없이 먹었습니다. 입안에 톡톡 터지며 육즙이 정말 좋았습니다. 그리고 마지막으로 오늘의 하이라이트 볶음밥도 시켰어요. 무슨 음식이든 볶을 수 있다면 그것은 반드시 먹어줘야 한다고 생각합니다. 예의라고 할 수 있겠습니다. 

볶음밥 위에 날치알 보이십니까? 깜짝 놀랐습니다. 알을 이렇게 많이 주는 곳이 있다는 사실에 놀라움이 엄청났습니다. 이것도 엄청 맛있었습니다. 근데 저거 비빌 때 하나 조심해야 할 것이 있습니다. 날치알이 뜨거워지면서 밖으로 튑니다. 여기저기로 팍팍 튀는데 그것만 잘 밥으로 덮어주면 될 것 같습니다. 오늘은 후암동(용산중고 근처) 황소곱창에서 볶음밥까지 아주 제대로 먹고 왔습니다. [황소곱창 후암점] 제 평점은 10점 만점에 9.5점입니다.

주소: 서울 용산구 후암로 11

전화번호: 02-777-5913